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使用している具材について

お米

当店のお米は青森県産の「つがるロマン」を使用しております。
「つがるロマン」は、あきたこまちやコシヒカリにも負けない品種と言われており、酢飯に合う美味しいお米です。当店のたくさんのお客様より「シャリが旨い!」とご好評を頂いております。

魚介類

原材料のほぼ全ての魚介類は日本の厳しい衛生基準に沿って加工され、冷凍・調理済の物を使用しております。生魚や季節の魚介類等を築地市場・足立市場等から仕入れております。

マグロ           太平洋、大西洋沖
サーモン          チリ
ウニ            チリ
ビン長鮪          カナダ
タイ            愛知
カンパチ          愛知
ハマチ           愛知
ブリ            愛知
縁側            アメリカ
〆サバ           愛知
イクラ           アラスカ・ロシア
コハダ           愛知
カニ味噌          韓国
ボタン海老         アルゼンチン
ボイル帆立・冷凍帆立    北海道
しらす           日本
秋刀魚           日本
アジ            日本
穴子            ペルー・中国
数の子           オランダ・デンマーク
甘エビ           カナダ・北欧
カニ身           カナダ・北欧
ホッキ貝          カナダ・北欧
米             青森産「つがるロマン」
海苔            愛媛県瀬戸内海産
ワサビ           日本
大根ツマ          日本
ネギ            日本
オボロ           日本
納豆            日本
とろろ           日本
玉子焼           日本
錦糸卵           日本

 

 

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